| 白酒中晶状沉淀的研究 |
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| 引用本文： | 李志斌. 白酒中晶状沉淀的研究[J]. 酿酒, 2008, 35(5): 44-46 |
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| 作者姓名： | 李志斌 |
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| 作者单位： | 湖北枝江酒业股份有限公司,湖北,枝江,443200 |
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| 摘 要： | 白酒中的异物多种多样，既有外界带入的，也有自身经过一系列的物理或化学变化后形成的。晶状沉淀是一种经常容易出现的沉淀，是酒液中的Ca^2＋、SO4^2-的浓度积超过其浓度积常数后形成CaSO4·2H2O结晶状沉淀析出的。
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| 关 键 词： | 白酒 晶状沉淀 |
Research on Liquor Crystal Precipitation |
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| LI Zhi-bin. Research on Liquor Crystal Precipitation[J]. Liquor Making, 2008, 35(5): 44-46 |
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| Authors: | LI Zhi-bin |
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| Affiliation: | LI Zhi-bin (Hubei Zhijiang Liquor Industry Co. Ltd, Zhijiang, Hubei 443200, China) |
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| Abstract: | There are varieties of extra substances brought from the outside or after a series of physical or chemical changes of liquor own body. A crystal precipitation, which is liable to present, is the formation of CaSO4·2H2O when the concentrations of Ca^2＋ and SO4^2- exceed the concentration plot constant. |
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| Keywords: | liquor crystal precipitation |
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