乳铁蛋白促进骨健康作用的研究进展 |
| |
引用本文: | 张基亮,张兰威,马莺,韩雪.乳铁蛋白促进骨健康作用的研究进展[J].中国乳品工业,2018(7). |
| |
作者姓名: | 张基亮 张兰威 马莺 韩雪 |
| |
作者单位: | 哈尔滨工业大学化学与化工学院;中国海洋大学食品科学与工程学院 |
| |
摘 要: | 乳铁蛋白是一种由上皮细胞分泌产生的分子量大约为80 ku的糖蛋白,在体内和体外都有很好的促进骨生长的作用,乳铁蛋白促进骨健康作用机制主要包括抑制成骨细胞凋亡、促进成骨细胞增殖和分化、免疫调节和抑制破骨细胞形成等。乳铁蛋白促进成骨作用方面受到其铁饱和度、环境中葡萄糖浓度和乳铁蛋白比例、乳铁蛋白糖基化差异以及不同来源的影响。
|
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
|