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| 耐高温酒用鲜酵母在白酒生产中的应用 | |
| 作者姓名： | 唐先伟 王福庆 |
| 作者单位： | 哈尔滨建成机械厂(唐先伟)，哈尔滨白酒厂(王福庆)，国家乳品检测中心(袁硕) |
| 摘 要： | 在酒界同仁中，交口称赞耐高温活性干酵母，给酿酒企业带来诸多方便———提高生产效率和出酒率，节省厂房设备、人员和原材料，节约能源，减少污染，便于运输、贮存与保管，耐高温活性干酵母为企业带来巨大经济效益和社会效益的同时，也有为数不少的白酒和酒精厂，从使用... |
| 关 键 词： | 白酒 耐高温酵母 鲜酵母 |
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