| 大豆磷脂中糖脂含量的测定 |
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| 引用本文： | 李桂华,王成涛.大豆磷脂中糖脂含量的测定[J].河南工业大学学报(自然科学版),2010,31(4). |
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| 作者姓名： | 李桂华 王成涛 |
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| 作者单位： | 河南工业大学,粮油食品学院,河南,郑州,450052 |
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| 摘 要： | 建立了以无醛乙醇为溶剂,采用碱、酸两步水解和紫外分光光度法测定大豆磷脂中总糖含量的方法.结果表明:大豆浓缩磷脂中总糖含量为3.48%,粉末大豆磷脂中总糖含量为3.22%,乙醇法提取的磷脂中总糖含量为3.52%,乙醇冷冻法纯化分离的磷脂中总糖含量为3.96%,经柱层析纯化分离的磷脂酰胆碱(w(PC)=90%)试样中总糖含量未检出;并结合薄层色谱法进一步分析测定了前4种磷脂试样中糖脂组分及含量,糖脂主要为单半乳糖甘二酯和单半乳糖甘一酯,总糖脂含量分别为4.29%、3.75%、4.44%、5.41%.
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| 关 键 词： | 磷脂 糖脂 分光光度法 总糖 |
CONTENT DETERMINATION OF GLYCOLIPIDS IN SOYBEAN PHOSPHALIPIDS |
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| LI Gui-hua,WANG Cheng-tao.CONTENT DETERMINATION OF GLYCOLIPIDS IN SOYBEAN PHOSPHALIPIDS[J].Journal of Henan University of Technology Natural Science Edition,2010,31(4). |
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| Authors: | LI Gui-hua WANG Cheng-tao |
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