| 笃斯越桔叶片多糖提取工艺的优化研究 |
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| 引用本文： | 张巍,林松毅,刘静波,刘艳丰.笃斯越桔叶片多糖提取工艺的优化研究[J].食品科学,2007,28(10):283-286. |
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| 作者姓名： | 张巍 林松毅 刘静波 刘艳丰 |
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| 作者单位： | 吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室,吉林,长春,130062 |
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| 基金项目： | 吉林省科技厅应用基础研究项目(20050567) |
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| 摘 要： | 为了开发利用长白山野生笃斯越桔资源,本实验以笃斯越桔叶片为实验材料,以多糖为研究对象,通过对比分析和L9(34)正交试验设计等研究方法,重点考察不同浸提时间、浸提温度、浸提固液比、浸提次数对笃斯越桔叶片多糖提取率的影响。结果表明,影响笃斯越桔叶片多糖提取率因素的主次关系依次是温度>料液比>浸提时间;最佳提取工艺条件为90℃,浸提时间4h,固液比1:30,浸提2次,多糖提取率可达12.46%。
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| 关 键 词： | 笃斯越桔 叶片 多糖 提取工艺 |
| 文章编号： | 1002-6630（2007）10-0283-04 |
| 修稿时间： | 2007-09-01 |
Study on Extraction Technology of Polysaccharide from Leaves of Vaccinium uliginosum L. |
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| ZHANG Wei,LIN Song-yi,LIU Jing-bo,LIU Yan-feng.Study on Extraction Technology of Polysaccharide from Leaves of Vaccinium uliginosum L.[J].Food Science,2007,28(10):283-286. |
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| Authors: | ZHANG Wei LIN Song-yi LIU Jing-bo LIU Yan-feng |
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| Affiliation: | Laboratory of Nutrition and Functional Food;College of Quartermaster Technology;Jilin University;Changchun 130062;China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Vaccinium uliginosum L leaves polysaccharides extraction technology |
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