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| 脑花新肴两款 | |
| 引用本文： | 彭先荣.脑花新肴两款[J].四川烹饪,1995(5). |
| 作者姓名： | 彭先荣 |
| 摘 要： | 汽锅脑花 猪脑,性味甘、温,具有补脑、定神、祛风之功效,再配以具有滋阴补血、益精明目作用的枸杞以及金钩、火腿、熟鸡肉、香菇、冬笋、菜心、奶汤等原料,同烹成菜,实为滋补之美馔。 原料 猪脑花五付 枸杞15克 熟火腿15克 熟鸡肉50 |
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