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| 七个豇豆品种籽粒的脂肪酸组成 | |
| 引用本文： | 杂豆自古就是人们喜爱的粮食作物，长期以来一直丰富着人类的膳食。它们具有很高的营养价值，不但是人类，也是畜禽的植物性蛋白质的重要来源之一。豇豆就是人们经常食用的一种杂豆。《本草纲目》上记载：“嫩时充菜，老则收子，可豆可菜、可果、可谷，备用最多，乃豆中之上品”。除鲜食外还可制罐头、腌泡菜、磨粉做馅，作为断奶婴儿食物配方的原料［］。其茎、叶、根、壳和加工食品的渣、粕又是家禽的良好饲料。它的籽、叶、壳、根还可入药，治脾胃虚弱，食欲不振，镇痛消肿［］。因此豇豆在人们生活中一直占有重.七个豇豆品种籽粒的脂肪酸组成[J].粮食与饲料工业 |
| 作者姓名： | 杂豆自古就是人们喜爱的粮食作物，长期以来一直丰富着人类的膳食。它们具有很高的营养价值，不但是人类，也是畜禽的植物性蛋白质的重要来源之一。豇豆就是人们经常食用的一种杂豆。《本草纲目》上记载：“嫩时充菜，老则收子，可豆可菜、可果、可谷，备用最多，乃豆中之上品”。除鲜食外还可制罐头、腌泡菜、磨粉做馅，作为断奶婴儿食物配方的原料［］。其茎、叶、根、壳和加工食品的渣、粕又是家禽的良好饲料。它的籽、叶、壳、根还可入药，治脾胃虚弱，食欲不振，镇痛消肿［］。因此豇豆在人们生活中一直占有重 |
| 摘 要： | |