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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
食品防腐剂Nisin的研究
作者姓名:
王岁楼
作者单位:
郑州轻工业学院
摘 要:
Nisin是微生物产生的一种抑菌物质。本文概要综述了近年来国外在Nisin研究与应用方面的进展情况。
关 键 词:
食品添加剂 防腐剂 Nisin
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