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食品防腐剂Nisin的研究
作者姓名:王岁楼
作者单位:郑州轻工业学院
摘    要:
Nisin是微生物产生的一种抑菌物质。本文概要综述了近年来国外在Nisin研究与应用方面的进展情况。

关 键 词:食品添加剂 防腐剂 Nisin
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