| 苦瓜茎皂苷的提取及降糖活性研究 |
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| 引用本文： | 何庆峰,尤玲玲,吴海清,黄宗海.苦瓜茎皂苷的提取及降糖活性研究[J].中国酿造,2011(12). |
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| 作者姓名： | 何庆峰 尤玲玲 吴海清 黄宗海 |
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| 作者单位： | 天津农学院食品科学系,天津,300384 |
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| 基金项目： | 天津市科技支撑计划项目(08ZCKFNC00400) |
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| 摘 要： | 研究苦瓜茎皂苷类物质的提取纯化工艺及降糖功效.在浸提温度为70℃,浸提时间3h,浸提溶剂为60％vol乙醇溶液,料液比1∶15的条件下对过60目筛的苦瓜茎粉浸提2次,粗提物经AB-8大孔吸附树脂纯化后得苦瓜茎皂苷.采用苦瓜茎皂苷对高血糖小鼠及损伤的胰岛瘤细胞RIN-M5F细胞进行干预,检测高血糖小鼠血糖、胰岛素、肝糖原、SOD活性、MDA含量的变化及损伤的RIN-M5F细胞的修复情况.提取纯化后的苦瓜茎皂苷含量达到83％,HPLC分析显示与人参皂苷Rg1极性接近；苦瓜茎皂苷致高血糖小鼠血糖降低,血清胰岛素含量增高,肝糖原增加,丙二醛(MDA)含量降低;对损伤的RIN-M5F细胞有修复作用.
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| 关 键 词： | 苦瓜茎 皂苷 提取 降糖 |
Hypoglycemic activity of saponins extracted from Momordica charantia stem |
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| HE Qingfeng
,
YOU Lingling
,
WU Haiqing
,
HUANG Zonghai.Hypoglycemic activity of saponins extracted from Momordica charantia stem[J].China Brewing,2011(12). |
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| Authors: | HE Qingfeng YOU Lingling WU Haiqing HUANG Zonghai |
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| Affiliation: | HE Qingfeng,YOU Lingling,WU Haiqing,HUANG Zonghai(Department of Food Science and Engineering,Tianjin Agricultural University,Tianjin 300384,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Momordica charantia stem saponin extraction hypoglycemic |
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