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| 三种野菜提取物对羟基自由基清除率的实验研究 | |
| 作者单位： | ;1.渭南师范学院化学与环境学院 |
| 摘 要： | 在酸性介质中,以Fe~(2+)-H_2O_2体系产生的羟基自由基迅速氧化罗丹明B溶液使其褪色,利用紫外-可见分光光度法在553 nm处测定其吸光度的变化,可间接测定羟基自由基的生成量,野菜菜叶提取物可以消除溶液中的羟基自由基,从而使溶液的吸光度下降程度减弱,据此建立了一种测定野菜菜叶对羟基自由基的清除率的新方法。实验测定3种常见野菜菜叶水提取物和无水乙醇提取物对自由基的清除率,结果表明野菜菜叶对羟基自由基都有一定的清除,其中水提取中以白蒿菜叶的清除率较强,而以乙醇提取中以苜蓿叶的自由基清除率较强。 |
| 关 键 词： | 罗丹明B 羟基自由基 野菜菜叶 清除率 |
Research on hydroxyl free radical with three wild vegetables extracts |
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