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| 微波辅助提取绿茶多糖条件的响应面优化 | |
| 作者单位： | ;1.武汉设计工程学院食品与生物科技学院 |
| 摘 要： | 以高山云雾茶为材料,在前期单因素实验的基础上,运用响应面法对茶多糖的提取条件进行了优化。结果表明,以水为提取剂,液料比20 m L/g,中高火(680 W)微波处理133 s,80℃水浴0.65 h,茶多糖得率达到(11.20±0.37)%,与软件预测值11.08%相符。 |
| 关 键 词： | 茶多糖 水提取 微波辅助 响应面分析 |
Optimization of polysaccharides extraction conditions from green tea by microwave assisted extraction method through response surface analysis |
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