“崔女面花”小传 |
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引用本文: | 尹金山,王宏,刘达华.“崔女面花”小传[J].烹调知识,2006(3):F0004-F0004. |
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作者姓名: | 尹金山 王宏 刘达华 |
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摘 要: | 人称“崔女面花”,名叫崔粟,是北京台湾饭店的高级面点师。她今年34岁,高中毕业后考入东方艺术大厦厨师班学习,并在劲松职业高中烹饪专业代培1年,后在长城饭店专门学面点技术,自1991年调入台湾饭店专门从事面点制作至今。
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关 键 词: | 面花 职业高中 烹饪专业 面点制作 面点师 饭店 台湾省 厨师 |
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