| 不同燕麦产品对正常小鼠消化酶及Na~+-K~+-ATP酶活性的影响 |
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| 引用本文： | 申瑞玲,王英,董吉林.不同燕麦产品对正常小鼠消化酶及Na~+-K~+-ATP酶活性的影响[J].郑州轻工业学院学报(自然科学版),2011(4):1-5. |
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| 作者姓名： | 申瑞玲 王英 董吉林 |
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| 作者单位： | 郑州轻工业学院食品与生物工程学院; |
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| 基金项目： | 国家燕麦产业技术体系建设专项经费资助项目(nyxytx—14); 现代农业产业技术体系建设专项资金资助项目(CARS—08—D1) |
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| 摘 要： | 探讨了不同的燕麦产品对正常小鼠胃肠道消化酶和小肠黏膜Na+-K+-ATP酶活性的影响.将实验动物随机分为空白对照和分别饲喂燕麦面粉、燕麦麸皮、燕麦片、燕麦β-葡聚糖计5组,饲喂3周,测定血清胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶以及小肠黏膜Na+-K+-ATP酶活性,并测体重、进食量等指标.结果显示:饲喂3周后,面粉组小鼠体重和进食量与对照组基本一致,其他实验组小鼠体重下降,进食量减少,与对照组相比差异显著(P<0.05).燕麦产品对小鼠消化酶活性的抑制作用也很明显,除面粉组外,各实验组血清淀粉酶活性与对照组相比均差异显著(P<0.05);各实验组胰蛋白酶、脂肪酶和Na+-K+-ATP酶活性与对照组相比显著降低(P<0.05).实验表明:燕麦产品可抑制小鼠消化酶和小肠黏膜Na+-K+-ATP酶的活性,降低营养物质的利用率,降低体重,减少进食量.其变化过程与不同燕麦产品中β-葡聚糖含量呈正相关.
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| 关 键 词： | 燕麦产品 消化酶 Na+-K+-ATP酶 |
Effect of different oat products on digestive enzyme and Na~+-K~+-ATPase activity of normal mice |
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| SHEN Rui-ling,WANG Ying,DONG Ji-lin.Effect of different oat products on digestive enzyme and Na~+-K~+-ATPase activity of normal mice[J].Journal of Zhengzhou Institute of Light Industry(Natural Science),2011(4):1-5. |
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| Authors: | SHEN Rui-ling WANG Ying DONG Ji-lin |
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| Affiliation: | SHEN Rui-ling,WANG Ying,DONG Ji-lin(College of Food and Bioeng.,Zhengzhou Univ.of Light Ind.,Zhengzhou 450002,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | oat products digestive enzyme Na -K -ATPase |
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