| 乳粉中蛋白质含量测定结果的不确定度评定 |
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| 引用本文： | 黄奕娜,侯晓东,张树潮,陈楠瑜,李婷.乳粉中蛋白质含量测定结果的不确定度评定[J].食品研究与开发,2008,29(10). |
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| 作者姓名： | 黄奕娜 侯晓东 张树潮 陈楠瑜 李婷 |
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| 作者单位： | 潮州市质量计量监督检测所,广东潮州,521011 |
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| 摘 要： | 通过建立数学模型,分析乳粉中蛋白质含量测定的不确定度及其影响因素.同时对各分量标准不确定度也进行了分析和计算,得出了样品消耗HCI标准溶液引入的标准不确定度、空白消耗HCI标准溶液引入的标准不确定度以及试验重复测量导致的标准不确定度是不确定度来源的最主要影响因素.最终通过合成和扩展得出了乳粉中蛋白质含量测定的扩展不确定度为(21.7±0.15)%.
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| 关 键 词： | 乳粉 蛋白质 不确定度 评定 |
EVALUATION OF THE UNCERNTAINTY FOR THE DETERMINATION OF THE PROTEIN IN POWDERED MILK |
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| HUANG Yi-na,HOU Xiao-dong,ZHANG Shu-chao,CHEN Nan-yu,LI Ting.EVALUATION OF THE UNCERNTAINTY FOR THE DETERMINATION OF THE PROTEIN IN POWDERED MILK[J].Food Research and Developent,2008,29(10). |
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| Authors: | HUANG Yi-na HOU Xiao-dong ZHANG Shu-chao CHEN Nan-yu LI Ting |
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