玉屏不同油茶种质含油率及油中脂肪酸组成分析 |
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引用本文: | 孟婷,阮成江,丁健,等.玉屏不同油茶种质含油率及油中脂肪酸组成分析[J].中国油脂,2017,42(6). |
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作者姓名: | 孟婷 阮成江 丁健 等 |
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摘 要: | 为选育油茶优良无性系,利用核磁共振方法测定了玉屏38个油茶优良无性系的种子和种仁含油率,采用GC-MS/MS方法检测了索氏提取的油茶种仁油脂肪酸组成及相对含量。结果表明:MZ-3、YP-1、6-57、6-48和GY的种子和种仁含油率分别在41%和56%以上。油茶种仁油中检测出6种脂肪酸,分别为棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸和花生烯酸,油酸含量高于83%的品系有5-35、5-37、6-49、XL-210和YP-1。这不仅为玉屏油茶优良无性系的选择提供了科学依据,而且可为油茶籽油的加工利用提供参考。
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关 键 词: | 油茶 索氏提取 优良无性系 含油率 脂肪酸 |
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