| 甜味剂的甜度测量方法研究进展 |
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| 引用本文： | 姚宇晨,杨钊,梁幼飞,韦玲,王宝,徐光辉,张家智.甜味剂的甜度测量方法研究进展[J].甘蔗糖业,2020,49(4):75-82. |
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| 作者姓名： | 姚宇晨 杨钊 梁幼飞 韦玲 王宝 徐光辉 张家智 |
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| 作者单位： | 中粮营养健康研究院有限公司,老年营养食品研究北京市工程实验室,营养健康与食品安全北京市重点实验室,北京102209,中粮营养健康研究院有限公司,老年营养食品研究北京市工程实验室,营养健康与食品安全北京市重点实验室,北京102209;中粮屯河崇左糖业有限公司,广西崇左532200,中粮屯河崇左糖业有限公司,广西崇左532200,中粮屯河崇左糖业有限公司,广西崇左532200,中粮营养健康研究院有限公司,老年营养食品研究北京市工程实验室,营养健康与食品安全北京市重点实验室,北京102209;中粮屯河糖业股份有限公司,农业部糖料与番茄质量安全控制重点实验室,国家糖料加工技术研发专业中心,新疆昌吉831100,中粮屯河崇左糖业有限公司,广西崇左532200;中粮屯河糖业股份有限公司,农业部糖料与番茄质量安全控制重点实验室,国家糖料加工技术研发专业中心,新疆昌吉831100,中粮营养健康研究院有限公司,老年营养食品研究北京市工程实验室,营养健康与食品安全北京市重点实验室,北京102209 |
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| 基金项目： | 2017年新疆自治区自然科学基金项目;新产品创制;特殊保障食品制造关键技术研究 |
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| 摘 要： |
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| 关 键 词： | 甜味剂 甜度 测量方法 分析 |
Research Progress on Measurement Methods of Sweetness for Sweeteners |
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| YAO Yu-chen,YANG Zhao,LIANG You-fei,WEI Ling,WANG Bao,XU Guang-hui,ZHANG Jia-zhi.Research Progress on Measurement Methods of Sweetness for Sweeteners[J].Sugarcane and Canesugar,2020,49(4):75-82. |
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| Authors: | YAO Yu-chen YANG Zhao LIANG You-fei WEI Ling WANG Bao XU Guang-hui ZHANG Jia-zhi |
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