| 紫苏咀嚼片制备工艺的研究 |
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| 引用本文： | 杨春梅,吴金鸿,包萨日娜,荣玉芝,王正武.紫苏咀嚼片制备工艺的研究[J].食品与药品,2012,14(4):241-245. |
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| 作者姓名： | 杨春梅 吴金鸿 包萨日娜 荣玉芝 王正武 |
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| 作者单位： | 上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系,陆伯勋食品安全研究中心,上海200240 |
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| 基金项目： | 国家自然基金项目，上海市科委项目 |
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| 摘 要： | 目的 研究紫苏咀嚼片的制备工艺,开发紫苏营养保健品.方法 通过对紫苏粉、甜味剂、酸味剂、紫苏香精、润滑剂、填充剂的考察,确定合理的原辅料配比;采用湿法制粒压片法,经原辅料混合、制软材、制粒、干燥、压片、包衣等工序,制备紫苏咀嚼片.结果 紫苏咀嚼片配方合理、工艺简单可行,产品表面光滑、口味较好.结论 湿法制粒压片法适于制备本品.
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| 关 键 词： | 紫苏 咀嚼片 制备工艺 辅料 |
Research on Preparation Technology of Perilla Chewable Tablets |
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| YANG Chun-mei
,
WU Jin-hong
,
BAO Sarina
,
RONG Yu-zhi
,
WANG Zheng-wu.Research on Preparation Technology of Perilla Chewable Tablets[J].Food and Drug,2012,14(4):241-245. |
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| Authors: | YANG Chun-mei WU Jin-hong BAO Sarina RONG Yu-zhi WANG Zheng-wu |
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