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| 冬日滇味火锅三例 | |
| 引用本文： | 崔戈.冬日滇味火锅三例[J].四川烹饪,2007(2):51-51. |
| 作者姓名： | 崔戈 |
| 摘 要： | 滇味煳辣鱼原料:罗非鱼2000克干辣椒150克花椒10克独蒜60克姜片30克香菜75克芹菜段100克葱节100克青笋条150克鲜汤1500克精盐、五香料、木姜粉、胡椒粉、红腐乳、小米辣椒、葱花、香菜末、鸡精、味精、白酒、香油、精炼油各适量制法:1.把罗非鱼剖杀后治净,用白酒、精盐、姜片、 |
| 关 键 词： | 火锅 臭豆腐 云腿 |
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