| 石榴生物活性成分研究进展 |
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| 引用本文： | 姚立华,何国庆,陈启和.石榴生物活性成分研究进展[J].食品科技,2006,31(11):248-251. |
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| 作者姓名： | 姚立华 何国庆 陈启和 |
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| 作者单位： | 1. 浙江大学食品科学与营养系,杭州,310029;云南红河学院理学院化学系,蒙自,661100
2. 浙江大学食品科学与营养系,杭州,310029 |
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| 摘 要： | 主要综述了石榴的生物活性成分及其生物活性作用,重点阐述了石榴中石榴汁、石榴皮和石榴籽生物活性成分在糖尿病、动脉粥样硬化等心血管疾病方面的辅助治疗及其保健作用研究。
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| 关 键 词： | 石榴 生物活性成分 生物活性作用 抗氧化作用 |
| 文章编号： | 1005-9989(2006)11-0248-03 |
| 修稿时间： | 2006年3月7日 |
Research progress on bioactive composition of pomegranate |
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| YAO Li-hua,HE Guo-qing,CHEN Qi-he.Research progress on bioactive composition of pomegranate[J].Food Science and Technology,2006,31(11):248-251. |
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| Authors: | YAO Li-hua HE Guo-qing CHEN Qi-he |
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| Abstract: | This paper reviews bioactive components and biological function of pomegranate, and mainly introduces the bioactive components of pomegranate juice, pomegranate peel and pomegranate seed on diabetic and atherosclerosis therapy. |
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| Keywords: | pomegranate bioactive components biological function antioxidation |
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