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| 浅议挂面花条现象的解决方案 | |
| 作者姓名： | 吕文倩 吴昊 李天杰 杨振子 于慧 王斌 |
| 作者单位： | 中粮面业德州有限公司,德州253010 |
| 摘 要： | 挂面花条现象影响产品的质量,通过对花条产生原因的分析,探讨了一些行之有效地解决挂面花条的方法。 |
| 关 键 词： | 挂面 花条 湿面团 水分散发 相对湿度 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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