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| 功能性低聚糖在胶原蛋白饮料中的应用 | |
| 引用本文： | 葛兆强,李发财,郑逢战,杨海军.功能性低聚糖在胶原蛋白饮料中的应用[J].食品开发,2013(1):50-51. |
| 作者姓名： | 葛兆强 李发财 郑逢战 杨海军 |
| 作者单位： | 保龄宝生物股份限公司 |
| 摘 要： | 胶原蛋白（collagen）是一种生物性高分子物质，拥有“骨中之骨，肤中之肤”美誉．它可以刺激自身产生胶原质．提高皮肤的弹性．减少皱纹的产生，是人体延缓衰老必须补足的营养物质．胶原蛋白占人体全身总蛋白质的30％以上．皮肤中的胶原蛋白则高达70％，一个成年人的身体内约有3公斤胶原蛋白。 |
| 关 键 词： | 胶原蛋白 功能性低聚糖 蛋白饮料 应用 高分子物质 总蛋白质 营养物质 延缓衰老 |
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