| 番茄籽油不皂化物成分分析与分离 |
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| 引用本文： | 罗家星,张彬,邓丹雯,白雪,肖义坡,马冰峰. 番茄籽油不皂化物成分分析与分离[J]. 中国粮油学报, 2015, 30(11): 125-128 |
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| 作者姓名： | 罗家星 张彬 邓丹雯 白雪 肖义坡 马冰峰 |
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| 作者单位： | 南昌大学中德食品工程中心,南昌大学中德食品工程中心,南昌大学中德食品工程中心,南昌大学中德食品工程中心,江西省产品质量监督检测院 |
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| 摘 要： | 采用GC-MS分析番茄籽油不皂化物成分,并通过薄层层析(TLC)对不皂化物进行初步分离。通过GC-MS从番茄籽油不皂化物中分离出42个峰,鉴定出29种物质,主要成分为β-谷甾醇、胆甾醇、豆甾醇、环菠萝烷醇、羊毛甾醇、γ-生育酚、(3β,5α)-胆甾-7-烯-3-醇、γ-谷甾醇、麦角甾醇、二十九烷、角鲨烯,其中β-谷甾醇含量最高,为15.68%;以正己烷与氯仿(7:3,V/V)为展开剂,通过TLC分离番茄籽油不皂化物,得到6条色带,利用紫外-可见光对分离物进行扫描,6种分离物最大吸收峰均不相同。
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| 关 键 词： | 番茄籽油 不皂化物 薄层分离 |
| 收稿时间： | 2014-05-05 |
| 修稿时间： | 2014-06-25 |
Separation and analysis of unsaponifiable matters in tomato seed oil |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | e: tomato seed oil unsaponifiable matters thin-layer chromatography |
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