| 二月桂酸甘油酯的合成及性能研究 |
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| 引用本文： | 常兰,李玲,郑文杰.二月桂酸甘油酯的合成及性能研究[J].食品科技,2004(11):44-46. |
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| 作者姓名： | 常兰 李玲 郑文杰 |
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| 作者单位： | 1. 暨南大学理工学院功能材料研究所,广州,510632
2. 暨南大学化学系,广州,510632 |
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| 基金项目： | 广东省自然科学基金(31895)。 |
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| 摘 要： | 以月桂酸钠和环氧氯丙烷为起始原料,在相转移催化剂十六烷基三甲基溴化铵作用下,经过两步反应,合成了二月桂酸甘油酯。条件试验结果表明:月桂酸钠与环氧氯丙烷的摩尔比为1∶2、十六烷基三甲基溴化铵用量为月桂酸钠的0.5%、反应温度110℃、反应时间2h,缩水月桂酸甘油酯的产率可达86%;缩水月桂酸甘油酯与月桂酸的摩尔比约为1∶2、反应温度110℃、反应时间1.5h,最高产率为63%。
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| 关 键 词： | 二月桂酸甘油酯 甘油二酯 环氧氯丙烷 合成 |
| 文章编号： | 1005-9989(2004)11-0044-03 |
| 修稿时间： | 2004年6月5日 |
Synthesis and properties of glyceryl dilaurate |
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| CHANG Lan,LI Ling,ZHENG Wen-jie.Synthesis and properties of glyceryl dilaurate[J].Food Science and Technology,2004(11):44-46. |
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| Authors: | CHANG Lan LI Ling ZHENG Wen-jie |
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| Affiliation: | CHANG Lan1,LI Ling1,ZHENG Wen-jie2 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | glyceryl dilaurate diglyceride epichlorohydrin synthesis |
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