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| 四川省甘薯、马铃薯贮藏加工现状与发展建议 | |
| 引用本文： | 谢江,;谢开云,;李华佳,;李文娟,;卢学兰,;袁怀瑜.四川省甘薯、马铃薯贮藏加工现状与发展建议[J].农村实用工程技术(绿色食品),2014(6):40-44. |
| 作者姓名： | 谢江 ;谢开云 ;李华佳 ;李文娟 ;卢学兰 ;袁怀瑜 |
| 作者单位： | [1]四川省农业科学院农产品加工研究所,成都610066; [2]国际马铃薯中心亚太中心,北京100081; [3]四川省农业技术推广总站,成都610041 |
| 基金项目： | 国际马铃薯中心FoodSTART国际合作项目;农业部农产品产地初加工补助项目（四川） |
| 摘 要： | 四川省是我国薯类大省,甘薯、马铃薯是仅次于水稻、小麦、玉米之后的重要粮食作物。2012年,四川省薯类（甘薯、马铃薯）种植面积122.13万公顷,总产量2401.15万吨,均为全国第一。目前,产区的甘薯、马铃薯贮藏以农户和专业合作社为主,主要针对种薯和鲜食薯进行贮藏； |
| 关 键 词： | 马铃薯 四川省 甘薯 加工现状 贮藏 专业合作社 粮食作物 种植面积 |
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