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高纯度燕麦β-葡聚糖测定方法研究
作者姓名:高展炬  钟细娥  詹耀才
作者单位:广东省食品工业研究所广东省食品工业公共实验室,广东,广州,510000
摘    要:目前国内外对于高纯度燕麦β-葡聚糖含量的测定还没一个成熟的方法,实验探索了酶法测定高纯度燕麦β-葡聚糖的条件。确定地衣多糖酶酶解时间为2h,酶解温度为40℃,β-葡萄糖苷酶酶解时间为30min,酶解温度为40℃。通过对精密度和回收率判断,验证了该方法的可行性。

关 键 词:高纯度  燕麦β-葡聚糖  测定方法
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