| 口香糖及其发展趋势和思考 |
| |
| 引用本文： | 翁靖一,卢咏来,王润国,刘全勇.口香糖及其发展趋势和思考[J].食品工业科技,2011,32(7):440-443,446. |
| |
| 作者姓名： | 翁靖一 卢咏来 王润国 刘全勇 |
| |
| 作者单位： | 1. 北京化工大学,北京市新型高分子材料制备与成型加工重点实验室,北京,100029
2. 北京航空航天大学化学与环境学院,北京,100191 |
| |
| 基金项目： | 国家自然科学基金重点项目 |
| |
| 摘 要： | 从口香糖的发展历史出发,介绍了口香糖的功能、类别、组成、制备原理、工艺以及质量评价方法。传统口香糖功能简单,常采用难于生物降解的弹性体和树脂作为胶基,残基被丢弃后,既难除去,也污染环境。在保证口香糖具有特定功能的基础上,采用可生物降解弹性体和树脂作为胶基制备口香糖,是其重要的发展趋势。最后,结合口香糖的研究现状,提出了一些看法。
|
| 关 键 词： | 口香糖 发展趋势 胶基 可生物降解弹性体 聚酯 |
Development trend and thinking of chewing gums |
| |
| WENG Jing-yi,LU Yong-lai,WANG Run-guo,LIU Quan-yong.Development trend and thinking of chewing gums[J].Science and Technology of Food Industry,2011,32(7):440-443,446. |
| |
| Authors: | WENG Jing-yi LU Yong-lai WANG Run-guo LIU Quan-yong |
| |
| Affiliation: | 2, (1.Key Laboratory of Beijing City for Preparation and Processing of Novel Polymer Materials,Beijing University of Chemical Technology,Beijing 100029,China;2.School of Chemistry and Environment,Beijing University of Aeronautics and Astronautics,Beijing 100191,China) |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
