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| 家庭自制花式西点 | |
| 摘 要： | 正香草海绵蛋糕原料:新鲜鸡蛋200 g,白砂糖100g,精白面粉120 g,溶化白脱油30 g。用具一只较大的盛器(铅制品不可用)、搅拌用蛋扦或搅拌机、涂过油并撒上一层薄雾状面粉的烤盘、食品烘箱。方法1.将鸡蛋敲入盛器内,加入糖,用搅拌机(也可用蛋扦手工打)搅打至泛白呈厚乳沫状,然后轻轻地拌入面粉,即拌入溶化白脱油(也可用生菜油、溶化猪油替代)拌和均匀,倒入蛋糕烤盘内。2.刮平后立即进入180℃热烘 |
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