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技能考核辅导(六)——中级中式面点升级辅导

引用本文：	孔宪化.技能考核辅导(六)——中级中式面点升级辅导[J].中国食品,1996(10).

作者姓名：	孔宪化

摘要：	按北京市劳动局的规定,中级中餐面点技能考核,为三个品种:指定品种、抽签品种、自选品种.
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