快速预测粉质拉伸指标方法的探究 |
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引用本文: | 冯海涛,郝令军,张涛,王圣宝,赵景艳,崔晓东.快速预测粉质拉伸指标方法的探究[J].粮食与饲料工业,2012,12(11). |
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作者姓名: | 冯海涛 郝令军 张涛 王圣宝 赵景艳 崔晓东 |
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作者单位: | 中粮(新乡)小麦有限公司,河南新乡,453000 |
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摘 要: | 为了满足小麦加工企业对优质小麦收购快速检测的需要,从江苏省采集了71份品种为郑麦9023的样品,进行小麦常规指标和内在品质指标的检测,通过对检测数据做2个变量相关分析和多元线性回归分析,探究粉质拉伸指标中的稳定时间、拉伸面积的快速预测方法.结果表明,体积质量(x1)、面筋指数(x2)、湿面筋含量(x3)、硬度指数(x4)与稳定时间(y1)、拉伸面积(y2)显著正相关;稳定时间的多元线性回归方程:y1=0.156×x1+0.051×x2 +0.674×x3-134.253;拉伸面积的多元线性回归方程为:y2=0.824×x1+1.587×x4+2.212×x3-700.947.
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关 键 词: | 小麦 稳定时间 拉伸面积 相关分析 多元线性回归分析 |
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