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| 少数关键多数次要--瓶装饮用水生产的TSF管理 | |
| 引用本文： | 倪端.少数关键多数次要--瓶装饮用水生产的TSF管理[J].食品与药品,2003(2):19-21. |
| 作者姓名： | 倪端 |
| 作者单位： | 胜利油田孤岛社区生活大队纯净水厂,257231 |
| 摘 要： | 桶装水(纯净水、矿泉水)的生产和销售被列为食品业进行监督和管理,为了使产品合格,达到国家标准要求,需要生产企业进行大量细致的工作。我认为,影响桶装纯净水质量的因素中,微生物指标和电导率为主要因素,生产成本多数围绕它们发生。电导率的高低,一般来讲和生产硬件密切相关,而微生物指标的高低则更多地与管理的优劣成比例,管理严格了,微生物指标会明显下降,稍微松懈,微生物指标便迅速增加,我们在几年的生产中,通过交流、摸索和卫生监督机构的 |
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