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| 情人节＆四季 6款精致汤品秀 | |
| 引用本文： | 阿笑.情人节＆四季 6款精致汤品秀[J].食品与药品,2006,8(1B):68-73. |
| 作者姓名： | 阿笑 |
| 摘 要： | 煲汤看似简单．只是将材料放入水中，加火煮就行了。实则不然，煲汤最见工夫．关键在于火力与时间：最好的火，是文火，细细的火苗，看似慢条斯理，实则绵绵不绝，于不动声色之中．将食材的精髓缓缓析出．最佳的时间，根据材料而，异大致在2～3小时之间，过短则味不足，过长则味不纯。编者按] |
| 关 键 词： | 情人节 汤品 材料 煲汤 时间 火苗 |
Six Seasonal Soup Recipes |
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| A Xiao.Six Seasonal Soup Recipes[J].Food and Drug,2006,8(1B):68-73. | |
| Authors: | A Xiao |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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