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| 无核黄皮果汁饮料生产工艺的初步研究 | |
| 引用本文： | 徐玉娟,肖更生,陈卫东,刘学铭,吴继军,邵锦华.无核黄皮果汁饮料生产工艺的初步研究[J].食品工业科技,2003,24(8):67. |
| 作者姓名： | 徐玉娟 肖更生 陈卫东 刘学铭 吴继军 邵锦华 |
| 作者单位： | 1. 广东省果蔬深加工重点实验室,广州,510000 2. 上海沃迪科技有限公司 |
| 摘 要： | 无核黄皮新鲜果实营养丰富、风味独特,具有健胃消食、清热解毒等保健作用,是开发饮料的良好原料。本文简要介绍了利用无核黄皮果实加工果汁饮料的生产工艺。 |
| 关 键 词： | 无核黄皮 果汁饮料 生产工艺 |
| 文章编号： | 1002-0306(2003)08-0067-02 |
| 修稿时间： | 2003年6月6日 |
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