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| 中国古代火腿及火腿肴馔概述 | |
| 引用本文： | 邱庞同. 中国古代火腿及火腿肴馔概述[J]. 四川烹饪高等专科学校学报, 2008, 0(1): 3-4 |
| 作者姓名： | 邱庞同 |
| 作者单位： | 扬州大学旅游烹饪学院,江苏,扬州,225001 |
| 摘 要： | 中国的火腿历史悠久,其制作方法也随着时代的前进而发展,用火腿制成的风味肴馔是中国饮食文化中的一朵奇葩。 |
| 关 键 词： | 火腿 历史 肴馔 |
| 文章编号： | 1008-5432(2008)01-0003-02 |
Overview of Ham and Ham Dishes in Ancient China |
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| Qiu Pangtong. Overview of Ham and Ham Dishes in Ancient China[J]. , 2008, 0(1): 3-4 | |
| Authors: | Qiu Pangtong |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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