| 超声波辅助法提取山核桃油的研究 |
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| 引用本文： | 王文琼,包怡红,蔡秋红,于阳阳. 超声波辅助法提取山核桃油的研究[J]. 中国粮油学报, 2012, 27(12): 47-53 |
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| 作者姓名： | 王文琼 包怡红 蔡秋红 于阳阳 |
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| 作者单位： | 东北林业大学林学院,哈尔滨,150040 |
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| 基金项目： | 受中央高校基金（LD09C14）资助 |
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| 摘 要： | 山核桃油中不饱和脂肪酸含量丰富,是一种功能性油脂.试验采用超声波辅助法提取山核桃油,研究超声波处理参数,提取溶剂、液料比、提取时间对超声提取山核桃油的影响.结果表明,正己烷是较理想的山核桃油提取溶剂；适当增加溶剂量、提取时间、超声波功率,山核桃油得率随之增加；超声波辅助提取山核桃油的最佳提取条件为:波料比为7:l(mL:g),超声功率为646 W,超声时间为64 min,山核桃油得率为51.5％.超声波辅助提取是一种有效的油脂提取方法.
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| 关 键 词： | 山核桃油 超声波 提油率 |
| 收稿时间： | 2012-03-28 |
| 修稿时间： | 2012-07-03 |
Study on Extracting Technics of Walnut Oil Assisted by Ultrasonic Wave |
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| Wang Wenqiong , Bao Yihong , Cai Qiuhong , Yu Yangyang. Study on Extracting Technics of Walnut Oil Assisted by Ultrasonic Wave[J]. Journal of the Chinese Cereals and Oils Association, 2012, 27(12): 47-53 |
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| Authors: | Wang Wenqiong Bao Yihong Cai Qiuhong Yu Yangyang |
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| Affiliation: | Wang Wenqiong Bao Yihong Cai Qiuhong Yu Yangyang(Forestry Institute of Forestry Northeast Forestry University,Harbin 150040) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | walnut oil Ultrasonic wave the extraction ratio of oil |
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