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| 塞北雪的绿色情结 | |
| 引用本文： | 于红.塞北雪的绿色情结[J].中国食品,2001(24):46. |
| 作者姓名： | 于红 |
| 摘 要： | 在元旦即将到来之际，50吨宁夏塞北雪面粉有限公司生产的“塞北雪”面粉被加工成北京烤鸭面饼，送到天津港装入集装箱，原来这些是日本客商专门订购的烤鸭专用面饼，它们正准备装船远涉重洋，东渡扶桑。生产面饼的北京某养鸭场采购部经理李学静对笔者说，塞北雪面粉面筋质量高，在加工过程中面团干度好，不潮湿，擀面方便，制成的面饼薄，呈半透明状，深受日本客商的好评。日本客商对中国出口的面饼有近乎苛刻的要求：首先是面粉没有任何添加剂， 尤其是没有增白剂过氧化苯甲酰；其次是不能用进口小麦进行加工，因为进口小麦中大部分为转基… |
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