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| 国庆菜谱 | |
| 作者姓名： | 石笺 |
| 摘 要： | 这里提供的菜谱八菜一汤,为传统套式之一,可供八至十人入席,原料费十三元左右.席前冷菜,可另购些酱肉、香肠、花生米、松花之类加以切配.酥炸什锦卷原料:肥猪酱肉3两,鸡蛋3个,淀粉1.5两,白面包2片,玉兰片3两,冬菇1两,胡萝卜1根,食油1斤(实耗1两),精盐、味精、葱、姜各适量,面粉0.5两. |
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