| 竹柏果油提取工艺优化及理化特性分析 |
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| 引用本文： | 吕露露,杨崇文,李承勇,孙省利,闫协民,苏添添,冯彦婷.竹柏果油提取工艺优化及理化特性分析[J].食品与机械,2018,34(5):142-147. |
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| 作者姓名： | 吕露露 杨崇文 李承勇 孙省利 闫协民 苏添添 冯彦婷 |
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| 作者单位： | 广东海洋大学化学与环境学院;湛江市海岸带生态工程技术研究开发中心 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金（编号：21405024） |
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| 摘 要： | 以竹柏果仁为原料,采用单因素与响应面试验相结合的方法对超声波辅助索氏提取法提取竹柏果仁油的工艺进行优化,并考察其理化性质与脂肪酸组成。结果表明,竹柏果油最适提取工艺条件为:以正己烷为提取溶剂,提取温度75℃,料液比140(g/mL),提取时间150min。该条件下,竹柏果仁油提取率为29.32%。经GC-MS定性、定量分析可知,竹柏果油中共检出9种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸含量达95.81%,多不饱和脂肪酸总量(76.27%)显著高于单不饱和脂肪酸(19.54%);其中亚油酸含量最高,并富含油酸、二十碳二烯酸和二十碳三烯酸。
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| 关 键 词： | 超声波 竹柏果 脂肪酸组成 理化特性 |
| 收稿时间： | 2018/1/5 0:00:00 |
Extraction of Podocarpus nagi nut oil and analysis of their physicochemical properties |
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| LULulu,YANGChongwen,LIChengyong,SUNShengli,YANXiemin,SUTiantian,FENGYanting.Extraction of Podocarpus nagi nut oil and analysis of their physicochemical properties[J].Food and Machinery,2018,34(5):142-147. |
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| Authors: | LULulu YANGChongwen LIChengyong SUNShengli YANXiemin SUTiantian FENGYanting |
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| Affiliation: | School of Chemistry and Environment, Guangdong Ocean University, Zhanjiang, Guangdong 524088, China;School of Chemistry and Environment, Guangdong Ocean University, Zhanjiang, Guangdong 524088, China; Coastal Ecology Engineering Technology Research Center, Zhanjiang, Guangdong 524088, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | ultrasonic Podocarpus nagi fatty acid composition physical and chemical properties |
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