| 物联网加区块链的食品安全追溯系统研究 |
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| 引用本文： | 曾小青,彭越,王琪.物联网加区块链的食品安全追溯系统研究[J].食品与机械,2018,34(9):100-105. |
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| 作者姓名： | 曾小青 彭越 王琪 |
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| 作者单位： | 长沙理工大学经济与管理学院;顺鑫农业股份有限公司 |
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| 基金项目： | 国家社会科学基金（编号：13BGL063） |
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| 摘 要： | 针对当前食品追溯系统由于技术标准不统一,信息不透明、易篡改,中心化及信息孤岛严重,追溯系统建设效果不理想这一缺陷,通过探讨食品追溯关键标准与技术,建立了物联网加区块链的食品安全追溯系统架构,设计了食品追溯流程,并采用联盟链模式和超级账本区块链开发平台,实现了一个食品安全追溯原型系统。结果表明,物联网加区块链的技术方案可以提高食品供应链效率和透明度,重建消费者对食品行业的信心。
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| 关 键 词： | 食品安全 追溯 物联网 区块链 |
| 收稿时间： | 2018/6/5 0:00:00 |
Research on food safety traceability system based on IoT and blockchain technology |
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| ZENGXiaoqing,PENGYue,WANGQi.Research on food safety traceability system based on IoT and blockchain technology[J].Food and Machinery,2018,34(9):100-105. |
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| Authors: | ZENGXiaoqing PENGYue WANGQi |
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| Affiliation: | School of Economics and Management, Changsha University of Science & Technology, Changsha, Hunan 410076, China; School of Economics and Management, Changsha University of Science & Technology, Changsha, Hunan 410076, China; Beijing Shunxin Agriculture Co., Ltd., Beijing 101300, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Food safety Traceability Internet of Things Blockchain |
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