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食品理化检验技术及其影响因素研究
引用本文:
刘杰侠.食品理化检验技术及其影响因素研究[J].食品安全导刊,2018(9).
作者姓名:
刘杰侠
作者单位:
南充市产品质量监督检验所
摘 要:
食品理化检验主要指在实验室内常规检测食品的安全与卫生,而该环节需借助化学及物理分析来完成。加强理化检验各个环节的质量管理,对提高检测效果及精准性有着显著的推动意义。本文首先介绍了影响食品理化检验的相关因素,并提出几点加强质量管理的有效策略。
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