|
|||||
|
|
| 电极式食用油过氧化值试纸的研制 | |
| 引用本文： | 廖姗,伍寿胜,梁明龙.电极式食用油过氧化值试纸的研制[J].食品安全导刊,2018(8). |
| 作者姓名： | 廖姗 伍寿胜 梁明龙 |
| 作者单位： | 桂林中辉科技发展有限公司 |
| 摘 要： | 正目前我国各防疫部门检测食用油过氧化值大多按照GB/T5009.37-1996规定的分析方法(化学滴定法)。针对实验室检测对设备和技术要求较高、耗时长,市场上已经有过氧化值快速检测产品,过氧化值速测卡,可以方便使用。已有采用碘化钾淀粉法研制过氧化氢检测试纸的报道,但研制出的试纸检测灵敏度较低,而且检测结果如不立即观察,受空气氧化作用等影响,反应物颜色很快发生变化, |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |