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不同人参皂苷为标准品测定皂苷含量的比较研究
作者姓名:毕云枫  王溪竹  姜珊  李娜  郑明珠  刘景圣
作者单位:吉林农业大学食品科学与工程学院
摘    要:人参皂苷是显示人参根和根茎的生物及药理活性、特征的主要成分。其中,二醇组人参皂苷含量高达四分之三。测定皂苷的方法因类而宜,每一种方法都有其局限性。目前国标方法中采用比色法并以三醇组人参皂苷R_e为标准品进行人参总皂苷含量测定。试验通过比色法,分别以R_e和二醇组人参皂苷R_C为标准品,对二醇组人参总皂苷、三醇组人参总皂苷和人参茎叶总皂苷的皂苷含量进行检测。以R_e为标准品计算出的三种样品的人参总皂苷的平均含量,分别为0.341 8,0.581 9和0.550 7 mg;以R_C为标准品的含量分别为0.297 9,0.521 0和0.491 9 mg。以R_e为标准品计算出的总人参皂苷含量比R_C高。加标准品R_C比R_e所测的回收率高。试验同时进行了稳定性、精密度和重复性检测,该方法简便、准确、重复性好。用不同标品检测人参总皂苷含量存在误差,可用两种标品进行检测,取平均值更具有意义。

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