油包水乳液的制备及其在制备海藻酸钠微球中的应用

乳液模板法是制备海藻酸钠微球的有效方法之一。然而，较低的内相体积分数限制了该方法的应用。为了提高内相体积分数，开展了以海藻酸钠溶液为内相、煤油为外相的油包水乳液制备研究。研究了搅拌速度、内相体积分数和乳化剂加量对乳液性能的影响。结果表明，搅拌速度为1000 r/min,乳化剂加量为6%,内相体积分数为75%时，可形成液滴尺寸较小且分布均匀的乳液。以该乳液为模板，制备出了圆整度较好，粒径分布均匀，平均粒径在7μm左右的海藻酸钠微球。