|
|||||
|
|
| 鸡骨草多糖的微波预处理提取工艺及其羟基自由基清除作用研究 | |
| 作者单位： | ;1.广西药用植物园广西药用资源保护与遗传改良重点实验室;2.福建农林大学作物科学学院;3.广西科技大学鹿山学院食品与化学工程系 |
| 摘 要： | 研究鸡骨草多糖的微波预处理提取工艺及其对羟基自由基(·OH)的清除作用。以多糖得率为考察指标,在单因素试验的基础上采用正交试验设计对微波预处理提取工艺条件进行优化,并研究鸡骨草多糖对·OH的清除率以评价其体外抗氧化活性。最佳提取工艺条件为:解析剂比7∶1(m L/g),微波功率560 W,微波时间90 s,液料比40∶1(m L/g),磁力搅拌速度1 950r/min,提取温度80℃,提取时间40 min,该工艺条件下,鸡骨草多糖得率可达5.43%。与热水浸提法、超声波提取法等相比,微波预处理提取法可大大缩短提取时间,提高提取效率。清除·OH试验研究表明,鸡骨草多糖对·OH具有一定的清除作用,当鸡骨草多糖的质量浓度为0.5 mg/m L时,鸡骨草多糖对·OH的清除率可达87.24%。微波预处理提取具有省时高效的特点,特别适用于多糖类物质的提取。 |
| 关 键 词： | 鸡骨草 微波预处理提取 磁力搅拌 多糖 羟基自由基 |
MICROWAVE PRETREATMENT EXTRACTION TECHNOLOGY AND HYDROXYL RADICAL SCAVENGING EFFECT OF POLYSACCHAROSES FROM ABRUS CANTONIENSIS HANCE |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |