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| 山药烩香菇 | |
| 引用本文： | 柳秀乖.山药烩香菇[J].烹调知识,2005(9). |
| 作者姓名： | 柳秀乖 |
| 作者单位： | 吉林 |
| 摘 要： | 原料:野山药300g.鲜香菇4朵9(约100g),胡萝卜100g,红枣10粒,葱1棵。调料:A料:盐1/2小匙。B料:酱油1/2大匙,水3大匙。C料:盐1/2大匙,胡椒粉1/2小匙。做法:1.胡萝卜洗净,去皮,切皮1/4扇形薄片;鲜香菇洗净,切1/4扇形薄片,放入水中加入A料浸泡,以免发黑。2.锅中倒入2/3大匙油烧热,瀑香葱段,放入野山药、鲜香菇及胡萝卜炒匀,加入红枣及B料,以中火焖煮10分钟至山药、红枣熟软,再加入G料调匀,即可盛出。特点:此菜色泽鲜艳,富含淀粉、酵素,有助于消化及增强活力。山药烩香菇!吉林@柳秀乖… |
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