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| 茄子考 | |
| 引用本文： | 沈锦华,陈启刚.茄子考[J].食品与生活,2006(9). |
| 作者姓名： | 沈锦华 陈启刚 |
| 摘 要： | 据说,我国目前的蔬菜品种,其总数已逾160种,常见品种也在100种上下。一些我们现在餐桌上不可或缺的蔬菜(在100种常见品种中,大约占一半左右),系历代以来从国外引进的,例如黄瓜、南瓜、丝瓜、刀豆、豌豆、扁豆、菜豆、花菜、菠菜、大头菜、莴苣、草头、夜开花、茄子、番茄、辣椒 |
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