| 火棘果实中油、色素及果胶的联产工艺研究 |
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| 引用本文： | 周先玉,陈渭萍.火棘果实中油、色素及果胶的联产工艺研究[J].食品科学,2004,25(2):211-213. |
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| 作者姓名： | 周先玉 陈渭萍 |
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| 作者单位： | 1. 珠海市华丰食品工业(集团)公司,广东,珠海,510032
2. 西北大学化工学院,陕西,西安,710069 |
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| 摘 要： | 对火棘果实中油、色素及果胶的提取提出了联产工艺研究，火棘种了、果肉中的油脂利用超临界二氧化碳萃取技术萃取，水溶性火棘红色素、果胶利用溶剂法提取。并对实验结果进行分析。
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| 关 键 词： | 火棘 色素 果胶 联产工艺 油脂 超临界二氧化碳萃取 溶剂法 |
| 文章编号： | 1002-6630(2004)02-0211-03 |
A Joint Processing Technique about Oil,Pigment and Pectin Extracted from Firethom Fruit |
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| ZHOU Xian-yu,CHEN Wei-ping.A Joint Processing Technique about Oil,Pigment and Pectin Extracted from Firethom Fruit[J].Food Science,2004,25(2):211-213. |
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| Authors: | ZHOU Xian-yu CHEN Wei-ping |
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| Affiliation: | ZHOU Xian-yu1,CHEN Wei-ping2 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | firethorn oil pigment pectin unite produce technics supercritical CO_2 |
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