| 法国天然甜葡萄酒及葡萄产区 |
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| 引用本文： | 尹克林.法国天然甜葡萄酒及葡萄产区[J].中外葡萄与葡萄酒,2001(5):62-63. |
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| 作者姓名： | 尹克林 |
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| 作者单位： | 西南农业大学园艺系,重庆,400716 |
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| 摘 要： | 一谈到葡萄酒，许多消费者只知道干红、干白葡萄酒，其实，以葡萄酿造的葡萄酒还包括蒸馏葡萄酒——白兰地（干邑Cognac），起泡葡萄酒——香槟酒（Champagne），掺合葡萄汁酒——蜜甜尔酒（Mistelle）、天然甜葡萄酒——玫瑰香酒（Muscat）等。根据我在法国多年的生活经验，觉得玫瑰香酒是中国人容易接受的酒种。玫瑰香酒又名天然甜葡萄酒，它是通过采收含糖量很高的特殊品种的葡萄，经自然发酵获得的具有特殊风味的甜葡萄酒。酒液一般为透明金黄色，酒精度不低于14°～15°，残余糖度超过30～40g/l，口感醇厚、浓烈香甜，被西方人用作餐…
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| 关 键 词： | 法国 葡萄酒业 天然甜葡萄酒 葡萄产区 酿造发酵 |
Production area of natural sweet wine and grape in France |
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| YIN Ke-lin.Production area of natural sweet wine and grape in France[J].Sino-Overseas Grapevine & Wine,2001(5):62-63. |
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| Authors: | YIN Ke-lin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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