| 微波辅助碱性乙醇溶液提取茶叶籽皂素及 其表面性能研究 |
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| 引用本文： | 李小然,毛桃嫣.微波辅助碱性乙醇溶液提取茶叶籽皂素及 其表面性能研究[J].精细化工,2018,35(8). |
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| 作者姓名： | 李小然 毛桃嫣 |
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| 作者单位： | 广州大学精细化工研究所,广州大学精细化工研究所 |
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| 基金项目： | 广州市科技计划项目；广东省省级科技计划项目 |
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| 摘 要： | 茶叶籽皂素是一类具有较强发泡、去污、乳化、增溶、润湿性能的天然非离子型表面活性剂。采用微波辅助碱性乙醇溶液从茶叶籽饼粕中提取茶叶籽皂素。在单因素试验的基础上，利用响应曲面法优化提取工艺，建立 pH、乙醇浓度与微波功率之间的数学模型，确定茶叶籽皂素提取的最佳工艺条件。结果表明：最佳工艺条件为乙醇浓度为 73.35%，浸提温度 60℃、浸提时间 8min、pH=9.07、微波功率 613W、液固比 9:1(V/m)。在此最佳工艺条件下，茶叶籽皂素得率为(21.640.05)%(n=3)，纯度为 74.1%，明显优于
传统水提法和乙醇浸提法。产物的临界胶束浓度(cmc)为 3.90-5mol/L，在此浓度下的表面张力为34.8mN/m。实验测定产物具有有较好的增溶性能、再润湿性能、乳化性能，以及良好的发泡性和稳泡性。
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| 关 键 词： | 微波 碱性乙醇溶液 茶叶籽皂素 响应面优化 |
| 收稿时间： | 2017/6/10 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2017/11/1 0:00:00 |
Study on Extraction of Tea Saponin by Microwave - assisted Alkaline Ethanol Solution and Its Surface Properties |
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| LI Xiao-ran and MAO Tao-Yan.Study on Extraction of Tea Saponin by Microwave - assisted Alkaline Ethanol Solution and Its Surface Properties[J].Fine Chemicals,2018,35(8). |
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| Authors: | LI Xiao-ran and MAO Tao-Yan |
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| Affiliation: | Institute of fine chemical engineering, Guangzhou University,Institute of fine chemical engineering, Guangzhou University |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Microwave Alkaline ethanol solution Tea seed saponin Response surface |
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