| 运动饮料配方设计概论 |
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| 引用本文： | 梁世杰,丁克芳,林伟国.运动饮料配方设计概论[J].饮料工业,2003,6(3):1-7. |
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| 作者姓名： | 梁世杰 丁克芳 林伟国 |
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| 作者单位： | 顶新国际集团饮品研发中心,天津,300457 |
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| 摘 要： | 运动中，人体生理发生一系列的变化，包括水分损失、血糖／糖原消耗、电解质损失等，导致运动中／后的疲劳和运动能力下降。以运动中人体生理特点为基础，通过讨论运动前／中／后补充水、碳水化合物及电解质的问题，论证了运动饮料配方设计的原理依据。
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| 关 键 词： | 运动饮料 配方设计 运动生理 碳水化合物 电解质 水 设计原则 运动营养 |
| 修稿时间： | 2003年1月10日 |
Formula designing for sports drinks |
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| LIANG Shih chieh,DING Ke fang,LIN Wei kuo.Formula designing for sports drinks[J].Beverage Industry,2003,6(3):1-7. |
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| Authors: | LIANG Shih chieh DING Ke fang LIN Wei kuo |
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| Abstract: | A series of negative changes during exercise such as dehydration, blood sugar/glycogen depletion, and electrolytes losses lead to the onset of fatigue and the decrease of physical performance Based on the physiology of exercise, the supplement of fluid, CHO and electrolytes was discussed to summarize the formulation designing of sports drinks in this paper |
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| Keywords: | sports drink formula designing |
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