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| 催熟剂：只催熟水果，不催熟孩子 | |
| 引用本文： | 范志红.催熟剂：只催熟水果，不催熟孩子[J].饮食科学,2011(11):9-9. |
| 作者姓名： | 范志红 |
| 作者单位： | 中国农业大学食品学院 |
| 摘 要： | 水果本来应当在充分成熟之后才采摘下来，吃自然成熟的水果是最为美味的。不过遗憾的是，一旦水果完全成熟，就会质地变软，很难经受长途运输的颠簸，而且极其容易腐烂。比如说，已经变黄成熟的香蕉，即便放在家里不动，贮藏期也只有三四天时间， |
| 关 键 词： | 催熟剂 水果 孩子 长途运输 成熟 贮藏期 美味 质地 |
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